家常菜十分钟上桌，新手也能零失败

忙碌的工作日，最需要的就是一道十分钟能上桌、又足够下饭的家常菜。

以番茄炒蛋为例：鸡蛋打散加少许盐，番茄切块备用；热锅下油先炒蛋盛出，再下番茄炒出汁水；最后合炒调味即可。

掌握几个小技巧就能明显提升口感：蛋液里加一点水更嫩，番茄去皮更顺滑，出锅前撒一点葱花提香。